Beta-karoten ve lif açısından en zengin meyvelerden biri olan kayısı hem gözleri hem de kalbi koruyor.
Virginia Üniversitesi’nde yapılan araştırmaya göre kayısının zengin A vitamini içeriği katarakt riskini yüzde 40 azaltıyor. Kayısı beta-karoten ve likopen içeriğiyle iyi kolesterolü yükseltiyor. Bir kayısı günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 20’sini karşılıyor. Tek bir kayısıda 16 kalori bulunuyor.
